Berinjela empanada com queijo
Uma receita de berinjela empanada com queijo, uma versão saudável com baixo teor de carboidratos
Tempo Preparo
30 minutos
Tempo Execução
15 minutos
Tempo Total
45 minutos
Rendimento
2 porções
Sumário
Uma delícia de berinjela empanada com queijo para você!
Uma versão saudável e deliciosa da receita de berinjela empanada com queijo. Esta receita é baixa em carboidratos, mas não abre mão do sabor e é uma ótima escolha para quem deseja uma refeição rica em proteínas.
A berinjela é um vegetal nutritivo que contém muitas vitaminas e minerais, como Vitamina A, C, K, Cobre, Manganês, Potássio e Magnésio. É uma boa fonte de fibras, além de possuir poucas calorias e carboidratos.
Para acompanhar a berinjela empanada com queijo, você pode servir uma salada verde de sua preferência e o queijo parmesão recém ralado é ideal para dar um toque especial ao prato.
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar esta delícia em apenas 45 minutos. Veja como é fácil!
Vamos começar!
IngredientesModo de Preparo ➜
Para preparar essa receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 berinjela média
- 3 ovos
- 2 xícaras de farelo de aveia
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo (Fritar)Conclusão ➜
Siga os passos abaixo para preparar essa deliciosa receita:
- Prepare a berinjela, cortando-a em fatias de aproximadamente 5 mm.
- Enxágue as fatias de berinjela em água fria.
- Em uma tigela, misture os ovos com o queijo parmesão e o sal.
- Em outra tigela, misture o farelo de aveia com o azeite.
- Passe as fatias de berinjela na mistura de ovos e em seguida na mistura de aveia.
- Aqueça uma frigideira e coloque as fatias de berinjela na frigideira com o azeite restante, apenas para dourar.
- Retire da frigideira e coloque em um prato com papel toalha para absorver o óleo.
- Sirva a berinjela empanada com queijo acompanhada de salada verde.
Conclusão
Este é um prato saudável, nutritivo e delicioso que é simples de preparar. Você pode variar os ingredientes e servir como entrada, lanche ou até mesmo jantar.
Aproveite esta receita e experimente mais versões saudáveis e saborosas de berinjela empanada com queijo.
Informações Nutricionais
Os valores abaixo representam a quantidade de nutrientes para 100g da receita. Em caso de dúvida, consulte o seu nutricionista.
Carboidratos
10 g
Proteínas
13 g
Gorduras
5 g
Calorias Totais
200 kcal
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 13 g |
| Gorduras | 5 g |
| Sódio | 300 mg |
Sobre Pietra Cavalcanti
Pietra é nutricionista e criadora do Tchau Carbo. Desenvolve receitas low carb saborosas e saudáveis, incentivando um estilo de vida equilibrado.
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